“O e-book Pão, carne e água na Lisboa medieval: Memórias documentais resulta do trabalho de investigação que esteve na base de uma exposição promovida pelo Instituto de Estudos Medievais e pelo Arquivo Municipal de Lisboa / Histórico, em 2019, numa profícua associação entre arquivistas e investigadores, estes últimos de várias gerações, pois para além de reputados medievalistas houve a possibilidade de associar à equipa de trabalho alunos de licenciatura e mestrado aliando o ensino universitário à investigação, afinal um dos objetivos do IEM e da NOVA FCSH. Dessa exposição resultou um detalhado catálogo que, a partir da agora, estará em livre acesso e um vídeo homónimo, produzido pelo Arquivo Municipal de Lisboa / Videoteca, disponível no youtube. Juntando aos documentos medievais, artefactos arqueológicos resultantes das numerosas intervenções que têm vindo a ser realizadas no subsolo da cidade, representações – iluminuras, desenhos, etc. – e outros materiais cartográficos produzidos expressamente para a mostra, foi construída uma narrativa que permitiu aos visitantes confrontarem-se com a memória do quotidiano da cidade medieval através de três elementos básicos da alimentação dos seus moradores: o pão, a carne e a água.”

(Excerto da Introdução, Amélia Aguiar Andrade e Mário Farelo, p.5)

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